Сковороды

Высокотехнологичное пищевое оборудование залог успешной работы современного ресторана или предприятия общественного питания. Практичная, удобная и простая в использовании сковорода профессиональная объединяет в себе множество функций традиционных кухонных агрегатов. В электросковороде можно тушить мясо, гуляш; поджаривать окорока, стейки, котлеты, рыбу и наггетсы; пассивировать или припустить овощи; готовить гарниры, омлеты и соусы; варить на пару овощи; жарить картофель фри. Мультифункциональность опрокидывающейся сковороды превращает ее, по сути, в универсальный агрегат.
Цена (руб.):
от до
Тип оборудования:
Блюдо квадратное Блюдо круглое Блюдо овальное Блюдо прямоугольное Блюдце Бульонная пара Бульонница Бутылка д/соуса Витрина Горшок Емкость Емкость д/зубочисток Емкость д/подачи Кастрюля Кастрюля-котел Кованые изделия Кокотница Котел Кофейная пара Кофемашина Кружка Крышка Ложка д/комплимента Льдогенератор Мармит вторых блюд Мармит первых блюд Менажница Мисосупница Модуль нейтральный Модуль поворотный Молочник Набор для специй Охладитель молока Пароконвектомат Пепельница Перечница Пиала Подставка Подставка под садж Прилавок-витрина охлаждаемый Прилавок-витрина холодильный мармитный универсальный Прилавок для горячих напитков Прилавок для столовых приборов и подносов Садж Салатник квадратный Салатник круглый Салатник овальный Салфетница Сахарница Селедочница Сковорода Сковорода Вок Сковорода гриль Сковорода д/блинов Сковорода д/подачи Солонка Сотейник Соусник Стопка д/саке Стрейнер Тарелка баранчик Тарелка глубокая Тарелка д/пасты Тарелка д/пиццы Тарелка квадратная Тарелка круглая Тарелка мелкая Тарелка овальная Тарелка шестиугольная Фильтр д/чайника Форма д/подачи холодильное оборудование Холодильный сто Чайная пара Чайник заварочный Чашка кофейная Чашка чайная Шкаф шоковой заморозки Этажерка 
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
173 300
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
136 100
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
139 100
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
191 100
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
222 100
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
139 700
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
135 400
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
165 600
Производитель
ПРОММАШ
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
91 593
0
Артикул: 00-00004140
Производитель
GASTRORAG
Гарантия
6 месяцев
Кол-во:
12 544
Производитель
GASTRORAG
Гарантия
6 месяцев
Кол-во:
18 887
Производитель
Abat
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
162 400
Производитель
ТУЛАТОРГТЕХНИКА
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
74 895
Производитель
Kayman
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
121 000
Кол-во:
285 377
Производитель
Kayman
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
121 000
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
117 300
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
110 900
Производитель
Гарантия
-
Кол-во:
223 200
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
201 300
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
148 800
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
149 900
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
217 200
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
77 100
Производитель
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
69 300
Производитель
ТУЛАТОРГТЕХНИКА
Гарантия
12 месяцев
Кол-во:
125 124

Несмотря на впечатляющую эффективность, многофункциональность и превосходные результаты блюд приборы исключительно простоты в эксплуатации, в отличие от того же пароконвектомата. В качестве энергоносителя в опрокидывающейся сковороде может использоваться электричество или газ. Жарочные ванны производятся из нержавеющей стали, композитных сплавов или отливаются из чугуна (в линейках от отечественных производителей). Агрегаты разнятся между собой полезным объемом чаши (до 165 литров), площадью жарочной поверхности, высотой бортов, наличием крышки (открытое/закрытое исполнение), мощностью и диапазоном температур (до 315С).

Система опрокидывания чаши в профессиональных сковородах может быть ручной, автоматической и комбинированной. Инновационные наработки как, многослойное днище из углеродной стали, обеспечивают быстрый разогрев рабочей поверхности, равномерное распределение температуры и высокие энергосберегающие свойства агрегата. Вспомогательные аксессуары доставят больше удобства на профессиональной кухне. К примеру, встроенный мармит поддержит оптимальную температуру, пока блюдо дожидается подачи.

На  сайте de partner.ru представлены модели ведущих производителей.