Столы тепловые
Назначение тепловых столов —
кратковременное хранение блюд до подачи клиенту. В результате у последнего не возникает сомнений, что его заказ снят с плиты пару минут назад. Аппараты используют для нагрева тарелок перед сервировкой, что предотвращает преждевременное охлаждение готовых изделий. Полки с перфорацией обеспечивают равномерный прогрев продуктов: всей массы целиком или порционно на тарелках.
Как работает
тепловой стол? Данное
тепловое оборудование нагревается ТЭНом до температуры +65 С. Трубчатый нагреватель работает с мощностью от 1,0 кВт и равномерно нагревает всю поверхность
стола.
тепловой стол Нагрев происходит за несколько секунд благодаря встроенному вентилятору.