Главная / Барное оборудование / Фонтаны для шоколада

Фонтаны для шоколада

Шоколадный фонтан напоминает обычный водный фонтан, но в миниатюре: несколько рядов перевернутых чаш, установленных друг над другом, по которым струится разогретое лакомство. В корпусе основания аппарата расположен нагревательный элемент и мотор. Помещенный в устройство растопленный шоколад передается шнеком на самую верхнюю чашу. Оттуда он начинает стекать каскадом по ярусам вниз. Когда шоколад достигает самой нижней чаши, он успевает немного остыть. Нагревательный элемент вновь доводит его до нужной температуры, и шнек опять передает массу наверх.

 Шоколадный фонтан отлично дополняет атмосферу праздника. Во-первых, он позволяет добавить ощущение экзотики, благодаря внешнему виду и источаемым ароматам. А во-вторых, он вовлекает гостей в процесс создания вкусного десерта. В растопленный шоколад можно обмакнуть фрукты, ягоды, орехи, печенья, зефир.

Цена (руб.):
от до
Производитель:
Тип оборудования:
Блюдо квадратное Блюдо круглое Блюдо овальное Блюдо прямоугольное Блюдце Бульонная пара Бульонница Бутылка д/соуса Витрина Горшок Емкость Емкость д/зубочисток Емкость д/подачи Кастрюля Кастрюля-котел Кованые изделия Кокотница Котел Кофейная пара Кофемашина Кружка Крышка Ложка д/комплимента Льдогенератор Мармит вторых блюд Мармит первых блюд Менажница Мисосупница Модуль нейтральный Модуль поворотный Молочник Набор для специй Охладитель молока Пароконвектомат Пепельница Перечница Пиала Подставка Подставка под садж Прилавок-витрина охлаждаемый Прилавок-витрина холодильный мармитный универсальный Прилавок для горячих напитков Прилавок для столовых приборов и подносов Садж Салатник квадратный Салатник круглый Салатник овальный Салфетница Сахарница Селедочница Сковорода Сковорода Вок Сковорода гриль Сковорода д/блинов Сковорода д/подачи Солонка Сотейник Соусник Стопка д/саке Стрейнер Тарелка баранчик Тарелка глубокая Тарелка д/пасты Тарелка д/пиццы Тарелка квадратная Тарелка круглая Тарелка мелкая Тарелка овальная Тарелка шестиугольная Фильтр д/чайника Форма д/подачи холодильное оборудование Холодильный сто Холодильный стол Чайная пара Чайник заварочный Чашка кофейная Чашка чайная Шкаф шоковой заморозки Этажерка 
Производитель
GASTRORAG
Гарантия
6 месяцев
Кол-во:
5 343
Производитель
GASTRORAG
Гарантия
6 месяцев
Кол-во:
50 136
Производитель
GASTRORAG
Гарантия
6 месяцев
Кол-во:
5 707

Для фонтана следует подбирать шоколад с определенными характеристиками: он не должен быть слишком жидким или, наоборот, чересчур густым. Нельзя использовать другие продукты в качестве заменителя шоколада: соусы, топпинги, глазурь – все это может стать причиной поломки прибора, а такое повреждение не попадает под гарантийный случай. Почему подобные заменители способны причинить вред фонтану?

  • В их составе есть вещества, которые могут просочиться через уплотнители и попасть на детали мотора, что приведет к поломке.
  • Заменители могут состоять из мелких твердых частиц, которые, попадая между уплотнителем и вращающимся валом, начнут истирать детали. Это станет причиной того, что шоколад начнет затекать в моторный отсек.
  • Если масса будет слишком густой, то мотору придется работать с увеличенной нагрузкой. Следовательно, он быстро выйдет из строя.