Коптильни

Электрическая коптильня горячего копчения — отличное решение разнообразить меню элитного загородного ресторана. Подкопченные в электрической коптильне ингредиенты можно подавать как в качестве самостоятельных закусок, так и использовать для приготовления солянки, супов, тушеных блюд, запеканок, хлеба, салатов, омлетов. Простота изготовления рыбных и мясных полуфабрикатов — вот вам еще один веский аргумент, чтобы купить мини коптильню.

Существует три типа копчения: холодное, полугорячее и горячее. Практически любая коптильня для мяса из нержавейки на нашем сайте совмещает все перечисленные виды обработки.