Главная / Технологическое оборудование / Шкафы жарочные и пекарские / Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П
Подключение | 380 В |
Количество камер (подов) | 1 |
Формат емкостей | хлебная форма №7, противни 600х400 мм |
Температурный режим | 270 °С |
Время разогрева | 40 мин. |
Ширина | 1302 мм |
Глубина | 1702 мм |
Высота | 2520 мм |
В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 уровней.
Режимы работы:
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Конвекция с паром (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Разогрев
Особенности:
- Пароувлажнение лоткового типа
- Память на 110 программ приготовления
- Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Слив избыточной влаги из камеры
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Максимальная загрузка печи:
- Печенье сахарное весовое: 6 кг
- Сдобные булочки: 24 кг
- Батон (вес 0,3 кг): 28,8 кг
- Батон (вес 0,4 кг): 32 кг
- Хлеб формовой (вес 0,7 кг): 39,2 кг
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность:
- Номинальная: 34,91 кВт
- Электродвигатель вентилятора: 2,2 кВт
- Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
- Электродвигатель охлаждения контроллера: 3x 0,019 кВт
- Электродвигатель редуктора вращения поворотной рамы: 0,06 кВт
- Электромагнитный клапан подачи воды: 0,018 кВт
- Лампа освещения: 4х 0,025 кВт
- ТЭНы: 32,4 кВт
- Количество ТЭНов:
- Малый блок ТЭНов: 9
- Малый блок ТЭНов: 18
- Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
- Частота вращения:
- Электродвигатель вентилятора: 2800 об/мин.
- Поворотная рама: 3,7 об/мин.
- Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2)
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий