Главная / MEATAGE Китай

MEATAGE

О компании

Фабрика по производству шкафов для вызревания торговой марки MeatAge находится в провинции Гуандонг в Китае и уже долгое время специализируется на производстве холодильного оборудования, которое в дальнейшем экспортируется на рынки Азии, Европы и США. На предприятии налажен полный цикл производства, имеется участок контроля качества. Благодаря этому, а также прямому сотрудничеству с предприятием, компания «Русский Проект»® предлагает высококачественное оборудование торговой марки MeatAge, не уступающее по качеству европейским производителям шкафов для вызревания, по выгодной цене.

Сухая выдержка мяса (или сухое созревание мяса) – это одна из древнейших техник обработки мяса. Процесс основан на активизации ферментов, присутстсвующих в мясе, что приводит к ускорению химическиих процессов, которые разрушают мышечные волокна, делая продукт более нежным, формируя вкусовой «букет» и насыщенныцй аромат. Строгий контроль за температурой и влажностью воздуха предотвращает развитие бактерий и плесени. Продукт содержится в специально созданных условиях порядка 3-4 недель, после чего мясо приобретает непередаваемые вкусовые качества и нежнейшую тесктуру, которые обрадуют истинных гурманов. Кроме того, благодаря усовершенствованной системе контороля и вентиляции в шкафах MeatAger говядина теряет до 10% в весе в течение 4-х недель.

Шкафы для выдержки мяса VI






 
 

Шкафы для вызревания мяса MeatAge VI представлены двумя моделями: VI46 и VI180. Корпус из нержавеющей стали, стильный дизайн, точная настройка параметров для идеальной среды для вызревания – все это собрано в одном продукте. Клиент может быть уверен в высоком качестве приобретаемого оборудования и получаемых стейков. Дизайн шкафа позволяет посетителям лично наблюдать процесс вызревания мяса и не оставит равнодушным даже искушенных гостей!

Особенности:

  • оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304;
  • в комплекте направляющие с крюками и полки из нержавеющей стали;
  • не требует подключения к воде;
  • высокоточная регулировка температуры и влажности;
  • качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации;
  • акустическая сигнализация и запираемая дверь;
  • низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа;

Категории с товарами "MEATAGE Китай":

Производитель
MEATAGE Китай
Кол-во:
197 467
Производитель
MEATAGE Китай
Кол-во:
125 920
Производитель
MEATAGE Китай
Кол-во:
106 613
Производитель
MEATAGE Китай
Кол-во:
222 268