Аппарат шоковой заморозки SF40-G

габариты нового оборудования с размещением 40 (сорока) стандартных гастроемкостей GN1/1 или 40 пекарских листов EN40х60 h2 составляют всего 1420х830х2200, что соответствует габаритам 1400-литрового шкафа, и позволяют устанавливать его в одну линию со шкафами TM Arkto. Данный аппарат шоковой заморозки одновременно охлаждает 140 кг. с +90 до +3°С за 90 минут или замораживает до 100 кг. продукта с +90 до -18°С за 240 минут. Температура в камере при этом опускается до -40°С.

Надежный и удобный аппарат для шоковой заморозки идет в комплекте с термощупом, заправлен хладагентом R290, работает от сети с напряжением 230 В. Корпус выполнен из нержавеющей стали с распашной дверью. Есть фиксатор открытого положения двери. Ножные опоры регулируются по высоте и позволяют регулировать наклон оборудования. Минимальное расстояние между направляющими элементами равно 70 миллиметрам.

Оснащен электронным блоком управления с опцией регулировки и поддержания необходимого температурного режима. Динамический воздухоохладитель равномерно и быстро распределяет холод в полезном объеме. Есть функция автоматического оттаивания при помощи ТЭНов, которая активируется после перехода агрегата в режим хранения и происходит каждые 4 часа. При эксплуатации оборудования в режиме замораживания с непрерывной ротацией продукта перед запуском каждого цикла автоматически выполняется процедура предоттайки для повышения надежности работы оборудования. Не требует обучения персонала. Не требует дополнительного монтажа и сборки.

Диапазон рабочих температур, °C -   до -40

Габаритные размеры, мм -  1420х830х2200

Расположение агрегата  -   верхнее

Общий объем, л   -  1100

Система электропитания, В/Гц   - 230/50

Клапан шредера  +

Тип охлаждения  -   динамический

Тип оттайки   автоматический, при помощи ТЭНов, -  с системой испарения конденсата

Диапазон рабочих температур, °C  - Охлаждение от +90 до +3; Замораживание от +90 до -18

Терморегулятор -  эл.блок

ПЭН обогрева дверного проема   +

ПЭН обогрева трубки слива конденсата  +

 

Эффективность и энергопотребление

Суточный расход электроэнергии, кВ/ч  -  не более 24

Потребляемая мощность, кВт  -  3.2

Стандарт Gastronorm  GN 1/1; EN40х60х20

 

Ориентировочные габариты товара с упаковкой

Вес нетто, кг  - 270

Вес брутто, кг  - 300

Размеры в упаковке -  мм 1490х940х2290